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Construccion en acero inox. totalmente desmontable para su limpieza y mantenimiento. con 1 o 2 cabezales (según modelo) extraibles con resistencia incorporada, termostato de trabajo regulable de +140 a +190ºc, con termostato de seguridad y piloto indicador de funcionamiento. Cuba para aceite tipo gastronorm con indicador de nivel. se suministra con una tapa para cubrir la cuba, que durante la fritura sirve de soporte de la cesta, pues puede colocarse verticalmente en el trasero. Con pies regulables en altura. como accesorio es aconsejable ponerla sobre una mesa soporte de las que tenemos diseñadas expresamente de la misma medida.