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Construcción en acero inox 18/10 AISI-304. Todos los modelos son con funcionamiento a gas y quemadores independientes con válvula de seguridad. Con el motor en la parte inferior, protegido del calor. Práctico sistema que permite regular la distancia entre la espada y el quemador. Con diseño concebido en formato angular con amplios radios para facilitar la limpieza. Con bandeja inferior extraible de recogida de aceite. Se suministra de série una pala-cortadora de carne.